Documents

8 pages
208 views

4. Isolation, Characterization and Functionalities of Bio-fiber Gums.en.Id

of 8
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Share
Description
BIO FIBER GUM
Transcript
  Makanan Hydrocolloids xxx (2017) 1 e 8 daftar isi yang tersedia di ScienceDirect   Makanan Hydrocolloids   jurnal homepage: www.elsevier .com / cari / foodhyd  Isolasi, karakterisasi dan fungsi dari bio fi ber gusi terisolasi dari pengolahan biji-bijian oleh-produk, residu pertanian dan tanaman energi *   Madhav P. Yadav * , Kevin B. Hicks   Biofuels berkelanjutan dan Co-Produk Unit Penelitian, Timur Pusat Penelitian Regional, Agricultural Research Service, USDA, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, USA   articleinfo   Pasal sejarah:   Menerima Desember 2016 21 diterima   dalam bentuk direvisi 13 Maret 2017   Diterima 7 April 2017 Tersedia   xxx secara online   Kata kunci:   makanan larut fi ber   pengolahan pertanian dengan-produk Emulsion stabilitas emulsi fi er Antioksidan   abstrak   air berpotensi berharga bio larut fi ber gusi (hemiselulosa B) dibuat dari pengolahan biji-bijian rendah dihargai oleh-produk, residu pertanian dan tanaman energi oleh ekstraksi alkali diikuti oleh presipitasi etanol. bio yang fi ber gusi (BFGS) dari semua sumber ini sangat kaya akan larut diet   fi ber (87.2 e 93,6 ) kecuali dedak fromwheat dan bagas tebu (hanya 60,3 dan 55,5 masing-masing) dan mereka diperkirakan akan non-kalori dalam diet manusia kualifikasi sebagai non-kalori bahan makanan dalam banyak produk. Komposisi gula BFGS ini menunjukkan bahwa mereka arabinoxylans khas mengandung rasio molar tinggi arabinose untuk xilosa dengan beberapa gula lain seperti galaktosa, glukosa, asam galacturonic dan asam glukuronat dalam rantai samping. Hasil murni BFG dari bahan tanaman tersebut bervariasi dari   2,33 (beras fi ber) ke 25,13 (jagung dedak) dan mereka semua, kecuali BFG fromwheat dedak, yang emulsi sangat baik fi ers untuk menstabilkan emulsi inwater minyak. nilai-nilai ORAC mereka berkisar dari sekitar 7000 ke 29.000 m  mol Trolox / 100 g sampel menunjukkan bahwa mereka memiliki kemampuan untuk memberikan aktivitas antioksidan dalam makanan, serta menawarkan fungsi lain dan bene mempromosikan kesehatan fi ts dari diet fi ber. Nilai-nilai ORAC dari BFGS lebih tinggi dari masing-masing bahan tanaman asli mereka menunjukkan bahwa bagian-bagian yang kaya antioksidan dari berbagai bahan tanaman dapat dilarutkan dan fraksinasi dengan proses ekstraksi basa hadir.   Diterbitkan oleh Elsevier Ltd   1. Perkenalan   Pengolahan gabah oleh-produk (jagung dedak / fi ber, dedak gandum, beras fi ber dll), residu pertanian (jagung brangkasan, jerami gandum, ampas tebu dll) dan tanaman energi lignoselulosa (switchgrass, miscanthus dll) adalah bahan pertanian yang melimpah dan sering bernilai rendah yang diproduksi di Amerika Serikat dan bagian lain dunia. Mereka adalah komposit alami dari tiga komponen polimer utama: selulosa, hemiselulosa dan lignin, yang dihubungkan bersama melalui ikatan kovalen dan hidrogen. Seiring dengan tiga komponen polimer utama, yaitu selulosa, hemiselulosa, dan lignin, mereka juga mungkin berisi komponen kecil lainnya, seperti ekstraktif (fenolat, lipid, dll), pati, pektin dan protein ( Paraj o, Garrote, Cruz, & Dominguez, 2004; Monlau et al., 2012 ). Jagung fi ber / dedak, sebuah   *   Menyebutkan nama dagang atau produk komersial dalam artikel ini adalah semata-mata untuk tujuan memberikan spesifik fi Informasi c dan tidak menyiratkan rekomendasi atau dukungan oleh Departemen Pertanian AS.   * Penulis yang sesuai.   Alamat email: madhav.yadav@ars.usda.gov (MP Yadav). http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.04.009 0268-005X / Diterbitkan oleh Elsevier Ltd   sumber daya terbarukan tersedia dalam jumlah besar, dapat menjadi sumber yang baik dari produk konsumen yang berharga, seperti untuk contoh jagung fi ber gusi ( Yadav, Johnston, Hotchkiss, & Hicks, 2007a, 2016a, b ). Bahan-bahan pertanian adalah sumber banyak produk berbasis bio, yang  dapat digunakan di banyak industri makanan dan non-makanan. Itu fi bahan brous dari sumber lignoselulosa memiliki berbagai aplikasi, seperti bahan bangunan, papan partikel, makanan manusia, pakan ternak, kosmetik, obat-obatan dan banyak lainnya ( Reddy & Yang, 2005; Reddy et al., 1989 ). Mereka juga merupakan sumber yang sangat baik dari diet  fi ber. Diet fi bers adalah karbohidrat kompleks tahan terhadap pencernaan oleh enzim pencernaan   manusia. Mereka bisa diklasifikasikan fi ed menjadi kelompok larut dan kelompok larut. The makanan   larut fi ber (SDF) membantu untuk menekan kadar kolesterol darah, terutama LDLcholesterol, dengan   mengikat asam empedu, yang terbuat dari kolesterol, di saluran pencernaan dan membawa themout   tubuh sebagai limbah ( Woo & Kim, 2005 ). Hal ini juga menghambat penyerapan lemak di saluran   pencernaan. Selain itu, fermentasi SDF dalam usus besar menghasilkan asam lemak rantai pendek   (SCFA) yang dapat menekan sintesis kolesterol dan menjaga populasi bakteri sehat. Diet tinggi fi karbohidrat yang kaya ber dapat meningkatkan glukosa dan   Silakan mengutip artikel ini dalam pers sebagai: Yadav, MP, & Hicks, KB, Isolasi, karakterisasi dan fungsi dari bio fi ber gusi terisolasi dari pengolahan biji-bijian oleh-produk, residu pertanian dan tanaman energi, Makanan Hydrocolloids ( 2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.04.009    2   MP Yadav, KB Hicks / Makanan Hydrocolloids xxx (2017) 1 e 8   tingkat insulin dan juga berkontribusi terhadap penurunan lemak darah bagi penderita diabetes tipe II   (   Chandalia et al., 2000 ). Namun, tingkat fi BER diperlukan untuk menginduksi bene ini fi efek resmi yang tinggi (hingga 35 g / hari) ( Franz et al., 2002 ), Yang mungkin dif fi kultus bagi orang-orang terbiasa diet toWestern untuk mencapai. Untuk alasan ini, pengembangan SDF telah memperoleh peningkatan kepentingan ( Groop, Aro, Stenman, & Groop, 1993; Vuksan et al., 1999; Wursch & PiSunyer 1997 ). Arabinoxylan kaya fi ber (hemiselulosa B) telah menarik perhatian khusus karena penerimaan yang unik dan palatabilitas ( Lu, Walker, Muir, Mascara, & O ' Dea, 2000a; Lu, Gibson, Muir, Fielding, O ' Dea, 2000b, 2004 ). Arabinoxylan memiliki beta-1,4linkage yang tidak dapat dihidrolisis oleh enzim pencernaan manusia, dan dengan demikian adalah diet yang baik fi ber. Selain penggunaan di atas, bahan akhir-akhir ini lignoselulosa juga digunakan untuk membuat etanol selulosa. biomassa selulosa mengandung sekitar satu hemiselulosa ketiga A dan B ( H €   oije, Gr €   ondahl, Tommeraas, & Gatenholm 2005 ), Di mana hemiselulosa B (Hemi. B) mengandung biopolimer  terutama karbohidrat “ arabinoxylan ”  dengan beberapa komponen kecil lainnya. Arabinoxylan memiliki linear 1,4 terkait xilan backbone dengan Sebuah-   L-  arabinosa, galaktosa, asam glukuronat dan beberapa gula lain di rantai samping. Hemi. B dari jagung   fi ber telah diisolasi dan hubungan fungsi struktur baik dipelajari ( doner & Hicks, 1997 dan 1998 dan Doner   &   Hicks, 1997; . Yadav et al, 2007a, b, c, d; 2008 ). Hemi. B dari jagung fi ber (juga disebut jagung fi ber karet, CFG) ditemukan menjadi emulsi yang sangat baik fi er untuk sistem emulsi minyak-dalam-air. Ini berisi kecil, tapi fungsional signi fi jumlah tidak bisa dari protein, asam fenolik dan lipid, yang berkontribusi terhadap hal itu pengemulsi properti dan juga dapat memberikan nilai nutraceutical ( Yadav et al., 2007a, b, d dan 2008 ). The larut selulosa residu yang tersisa setelah hemiselulosa solubilisasi jagung fi gusi ber juga telah diproses dan terisolasi di 25 yield ( doner & Johnston, 2001; Yadav, Kale, Hicks, & Hanah 2017 ). Fungsional hemiselulosa B dari lambung barley, beberapa varietas sedotan barley dan beberapa bahan sorgum telah diisolasi, dikarakterisasi dan belajar ( Yadav & Hicks, 2015 . Qiu, Yadav, & Yin 2017 ). Efek dari CFG pada perilaku paste, termal dan gelatinisasi pati juga telah dipelajari dengan baik ( Qiu et al, 2015.; Qiu et al., 2016 ). Dalam beberapa tahun terakhir, produksi bioetanol dari biomassa lignoselulosa diharapkan menjadi alternatif yang sangat penting untuk bensin untuk transportasi karena dapat mengurangi CO rumah kaca 2  emisi. Keuntungan besar lain menggunakan biomassa lignoselulosa untuk produksi biofuel adalah bahwa hal itu tidak menyelesaikan dengan persediaan makanan. Biofuel tersedia secara komersial hari ini masih sebagian besar diproduksi dari bahan baku yang dapat dimakan, seperti pati jagung dan air tebu, yang kadang-kadang dapat bersaing karena adanya penggunaan pangan dan pakan. Sejak bahan lignoselulosa adalah biomassa non-makanan mereka mungkin memiliki dampak yang kurang pada pasar makanan dan / atau pakan. biomasa tersebut mungkin memiliki sejumlah besar larut, polimer karbohidrat non-selulosa alkali. karbohidrat larut alkali seperti biasanya polimer dari pentosa seperti xylose dan arabinose yang tidak mudah difermentasi untuk biofuel di hasil tinggi seperti gula seperti glukosa, ditemukan dalam larut selulosa kaya fi bers. Penghapusan ini polimer larut alkali dari selulosa biomassa akan menghasilkan selulosa yang kaya (dan glukosa yang kaya) bahan baku yang dapat dengan mudah dihidrolisis dan mudah difermentasi oleh mikroorganisme terkenal seperti bir ' s ragi, Saccharomyces cerevisiae. Dengan demikian penelitian kami saat ini difokuskan pada pengembangan penggunaan berharga bagi polisakarida larut alkali ini, sehingga mereka dapat menjadi coproducts berharga dari proses etanol selulosa,   Catatan: Naskah ini ditulis untuk menghormati dan merayakan Prof. Glyn O. Phillips ' s Ulang Tahun ke-90 untuk keunggulan dan kontribusi yang sangat berharga dalam fi bidang dari hidrokoloid.   2.   Bahan dan metode 2.1.   bahan Bahan tanaman diperoleh dari berbagai sumber sebagai berikut: Jagung dedak (Bunge Milling, Inc., St Louis, MO), Jagung brangkasan (Lawrence Shrawder, sebuah peternakan Swasta, Kempton, PA), Beras fi ber (SunOpta Bahan, Cedar Rapids, IA), dedak gandum (Deibel Laboratories, Bethlehem, PA), jerami gandum (Hougar Farms LLC, Coatesville, PA), Switchgrass (ARS laboratorium di University Park, PA), miskantus (University of Illinois di Urbana-Champaign, Champaign, IL) dan ampas tebu (Southern Pusat Penelitian Regional, ARS, USDA, New Orleans,   LA). Mereka oven kering dan tanah untuk ukuran partikel 20 mesh menggunakan mill Wiley. Termamyl Sebuah-   amilase adalah hadiah dari Novozymes, Davis, CA. Medium Chain trigliserida (MCT) minyak dibeli dari Nestle Nutrition, Minneapolis, MN. Natrium hidroksida dan asam klorida diperoleh dari Sigma-Aldrich (St Louis, MO). Semua bahan kimia yang kelas reagen.   2.2. analisis proksimat standar   Protein (N 6,25), abu dan kelembaban isi dari semua sampel   yang ditentukan dengan menggunakan AACC Disetujui Metode 46-30, masing-masing 08-01 dan 44-19 (AACC International, 1995 ). konten lemak kasar ditentukan dengan menggunakan ANKOM XT10 Extractor dengan heksana sebagai pelarut ekstraksi. kadar pati ditentukan dengan menggunakan total pati assay kit (Megazyme, Inc., Wicklow, Irlandia) berdasarkan penggunaan termostabil Sebuah-  amilase dan amiloglukosidase ( McCleary, Gibson, & Mugford 1997 ).   2.3. Diet fi ber tekad   diet tidak larut fi ber (IDF), larut diet fi ber (SDF), jumlah makanan fi ber (TDF) dan deterjen netral fi ber (NDF) di CAF ditentukan berikut ini A2000 standar otomatis fi Prosedur ber analyzer ( ANKOM Teknologi 2011 ).   2.4. Isolasi hemiselulosa A dan B   The hemiselulosa A (Hemi. A) dan hemiselulosa B (Hemi B.) Yang diambil dari bahan tanaman sesuai dengan prosedur Yadav, Cooke, Johnston, & Hicks, 2010 dengan beberapa modi fi kation. Secara singkat, bahan tanaman tanah direbus pada 85 C dengan ef fi pengadukan mekanik efisien di hadapan panas Termamyl stabil Sebuah-  amilase pada pH 6,8 selama 1 jam untuk menghidrolisis pati. Kemudian pH suspensi ini dinaikkan menjadi 11,5 dengan menambahkan 50 NaOH dan mendidih dan pengadukan dilanjutkan untuk tambahan 30 menit. Selama reaksi, pH dipertahankan pada 11,5 dengan menambahkan 50 NaOH dan volume reaksi dipertahankan dengan menambahkan air yang diperlukan untuk mengkompensasi kehilangan air karena penguapan. Bubur panas dari bahan mendekonstruksi segera dicukur menggunakan kecepatan tinggi Polytron (PT 10/35 GT) dilengkapi dengan 12 mm Probe (Kinematica Inc., Bohemia, NY) pada 10.000 rpm selama 30 menit dan didinginkan sampai suhu kamar. Residu padat dipisahkan dari campuran reaksi dengan sentrifugasi pada 14.000   meningkatkan ekonomi keseluruhan untuk   produksi biofuel selulosa. Dalam karya ini, kita fokus pada food grade hemiselulosa B, juga disebut bio fi ber gusi (BFG) dari pengolahan biji-bijian oleh-produk, residu pertanian dan tanaman energi dengan memperlakukan mereka dengan alkali, karakteristik mereka dan mempelajari pengemulsi dan sifat antioksidan.   g selama 10 menit dan   dibuang. supernatan dikumpulkan dalam gelas kimia dan pHwas yang disesuaikan dengan 4.0 e 4,5 dengan menambahkan HCl pekat untuk mengendapkan asam larut Hemi. A, yang dikumpulkan dengan sentrifugasi pada   10.000 g selama 30 menit. Dua volume etanol secara bertahap ditambahkan ke supernatan dengan pengadukan untuk mengendapkan larut asam   Silakan mengutip artikel ini dalam pers sebagai: Yadav, MP, & Hicks, KB, Isolasi, karakterisasi dan fungsi dari bio fi ber gusi terisolasi dari pengolahan biji-bijian oleh-produk, residu pertanian dan tanaman energi, Makanan Hydrocolloids ( 2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.04.009      MP Yadav, KB Hicks / Makanan Hydrocolloids xxx (2017) 1 e 8   3   Hemi. B (juga disebut bio fi ber karet), yang dikumpulkan dan dikeringkan dalam oven vakum.   2.5. Penentuan komposisi gula   Gula dianalisis dengan HPAEC-PAD setelah hidrolisis Hemi. A dan B sampel menjadi monosakarida oleh methanolysis dikombinasikan dengan pengobatan TFA seperti yang dijelaskan secara rinci oleh Yadav, Johnston, & Hicks, 2007b .   2.6. persiapan emulsi dan ukuran partikel tekad   Sampel untuk emulsi fi kation (2,5 g) disiapkan dengan rasio 1: 4 dari emulsi fi er untuk MCT (oktanoat / dekanoat asam trigliserida) yang mengandung 0,1 natrium benzoat dan asam sitrat 0,3 . Sebuah solusi stok emulsi fi er (27,78 mg / g solusi) yang mengandung 0,1 (b / b) natrium benzoat (pengawet) dan 0,3 (b / b) asam sitrat disiapkan untuk emulsi fi Penelitian kation dengan perlahan-lahan menambahkan jumlah dihitung dari Hemi. B, sedikit pada suatu waktu dengan pengadukan yang kuat ke dalam larutan natrium benzoat dan asam sitrat dalam air pada suhu kamar dan kemudian dengan lembut aduk semalam untuk menghasilkan solusi terhidrasi, juga dibubarkan dan homogen. Sampel untuk emulsi minyak-inwater disiapkan dalam rangkap tiga untuk masing-masing sampel dengan mengambil 2,25 g emulsi di atas fi er larutan stok dan 0,25 g MCT (oktanoat / dekanoat asam trigliserida) dalam botol kaca. Tidak ada agen bobot ditambahkan selama persiapan emulsi untuk menghindari efek dari agen tersebut pada emulsi yang fi Proses kation. Larutan vortexed dan kemudian dihomogenisasi menggunakan Polytron bangku atas homogenizer dilengkapi dengan 12 mm diameter kepala (Brinkmann, Swiss, PT 10/35) di 20.000 rpm selama 3 menit. Emulsi homogen di atas disahkan melalui EmulsiFlex-B3 tinggipompa tekanan homogenizer (Avestin Inc, Kanada) pada tekanan homogenisasi 20.000 psi 3 kali untuk mempersiapkan fi emulsi nal. Distribusi ukuran partikel emulsi diukur menggunakan difraksi laser ukuran partikel analyzer (Horiba LA-950). Volume rata-rata diameter digunakan untuk menggambarkan ukuran partikel emulsi. emulsi yang fi efektivitas kation dievaluasi pada ukuran partikel awal emulsi pada 0 kali. Stabilitas emulsi ditentukan setelah menyimpan emulsi pada 60 OOC (uji akselerasi), ( Al-Assaf, et al., 2007 ) Selama 3 dan 7 hari dengan mengukur ukuran partikel mereka.   molekul. Mereka mengandung sekitar 0,30 e pati 8,97 kecuali dedak gandum, yang memiliki 21,87 , yang menunjukkan bahwa signi fi Jumlah tidak bisa dari endospermwas tidak dihapus selama penggilingan. Karena kulit gandum sangat kaya akan kandungan pati, ia memiliki terendah persen (41,2 ) dari diet tidak larut fi ber (ISD) dibandingkan dengan semua bahan tanaman lainnya belajar (84,0 e 93,1 ). Mereka semua memiliki tingkat yang sangat rendah makanan larut fi ber (0,3 e 3,6 ) namun jumlah makanan mereka fi konten ber atas 82 kecuali dedak gandum (44,8 ).   3.2. Isolasi Hemi. A dan B   The hemiselulose A dan B diisolasi dari pengolahan biji-bijian oleh-produk (dedak jagung, dedak gandum dan beras fi ber), residu pertanian (jerami jagung, jerami gandum dan ampas tebu) dan tanaman energi (switchgrass dan miskantus) oleh perlakuan alkali berikut skema ditampilkan di Gambar. 1 . Persentase hasil Hemi. A dan B secara berat kering ditunjukkan pada tabel 2 . Pati terkait dengan   bahan tanaman asli dihidrolisis untuk maltodekstrin dengan memperlakukan mereka dengan stabil panas Sebuah-  amilase pada 85 C untuk menghindari kontaminasi pati larut alkali di hemiselulosa dan membuat mereka kalori gratis. Dalam proses biofuel, pati terhidrolisis ini bisa dimanfaatkan untuk menghasilkan bahan bakar etanol.   Semua bahan tanaman ini mengandung persen tinggi hemiselulosa tidak larut asam, disebut Hemi. A (11.20 e 22,63 ) kecuali dedak jagung, yang hanya 3,98 dan sebanding dengan laporan sebelumnya ( Yadav et al., 2007a ). Hemi. Sebuah dari sumber-sumber belum ditandai dengan baik dan sifat fungsional tidak diketahui. Sangat mungkin ba hwa “ Hemi. SEBUAH ” fraksi mengandung berbagai komponen, tidak hanya murni polisakarida. Sebuah karakterisasi penuh dan studi fungsinya akan diperlukan untuk menentukan aplikasi dan nilai fraksi ini. Dedak jagung memiliki relatif lebih alkali dan asam larut Hemi. B (25,13 ) dibandingkan dengan sumber lain (2,33 e 14,60 ). Hemi. B dari biji jagung telah terbukti memiliki sifat fungsional yang berguna dalam aplikasi makanan, seperti menjadi emulsi minyak dalam air yang baik fi er. Struktur / fungsi hubungan Hemi. B dari jagung fi ber baik dipelajari dan dilaporkan ( Yadav et al., 2007a, b, c, d, 2008 ). Jagung brangkasan, beras fi ber, jerami gandum, switchgrass, miscanthus dan bagas tebu tidak mengandung persentase yang sangat tinggi Hemi. B (2,33 e 8,85 ), tetapi jika fungsional berguna, bisa jadi cukup penting, terutama jika itu bisa diperoleh sebagai co-produk berharga selama pra-pengolahan bahan ini sebelum sacchari mereka fi kation dan fermentasi untuk produksi bahan bakar etanol. 2.7. pengukuran aktivitas antioksidan   Aktivitas antioksidan diukur dengan oksigen uji radikal kapasitas absorbansi (ORAC) mengikuti prosedur yang diterbitkan ( Huang, Ou, Hampsch-Woodill, Flanagan, & Sebelum 2002 ) Dengan beberapa modi fi kation ( Ou et al., 2002 ). 3. Hasil dan Pembahasan   3.1. analisis komposisi dari bahan tanaman asli   Analisis komposisi dari bahan tanaman asli diberikan dalam Tabel 1 . Sampel ini mengandung sekitar 1,58 e 10,27 kelembaban dan 0,95 e 11,8 abu (dasar berat kering). Kandungan protein bervariasi 0,63-18,33 . Dedak gandum mengandung persen tertinggi protein (18,33 ). Jagung fi ber dan brangkasan jagung memiliki 6,27 dan 5,03 dari protein masing-masing, yang lebih tinggi dari semua remainingmaterials (0,63 e 2.16 ). Nasi fi ber memiliki setidaknya persen protein (0,63 ) di antara semua bahan tanaman yang diteliti. Semua bahan-bahan tersebut mengandung kurang dari 4 (0,20 e 3,52 ) dari lipid diekstrak (lemak kasar), tetapi mereka memiliki tingkat yang sangat tinggi (80,67 e 90,40 ) dari deterjen netral fi ber, kecuali dedak gandum (45,44 ), yang mengindikasikan keberadaan polisakarida non-pati yang kompleks dan lignin-jenis 3.3. Komposisi proksimat dan diet fi Analisis ber dari Hemi. A dan B   tabel 3 menunjukkan komposisi proksimat Hemi. Sebuah terisolasi dari semua delapan sumber.  Kadar abu dalam sampel ini adalah tinggi berkisar 8,25-20,05 . The Hemi.A dari dedak jagung, jagung brangkasan dan dedak gandum sangat kaya protein yang mengandung 24,58, 13,51 dan 37,85 masing-masing tetapi Hemi. Sebuah terisolasi dari sisa fi ve sumber hanya berisi 2,72 e 4,41 dari protein. Jagung dedak dan bekatul gandum memiliki 03,91 dan 1,43 sisa pati tetapi untuk semua sampel lainnya kadar pati kurang dari 1 . konten mereka mentah lemak bervariasi 0,65-13,30 , kecuali miscanthus (0 lemak). Deterjen netral fi ber (NDF) konten dalam sampel ini bervariasi dari 0 sampai 0,69 , kecuali satu fromcorn brangkasan (4,98 ). Sebagai Hemi. Sebuah dari semua sumber yang diberikan memiliki tingkat tinggi jumlah gabungan abu, protein, dan lemak, tidak mengandung persen sangat tinggi dari ISD (1,6 e 22,5 ), SDF (11.2 e 35,6) dan TDF (15,6 e 54,0 ).   tabel 4 menunjukkan komposisi proksimat Hemi. B diisolasi dari sumber-sumber yang  disebutkan di atas. Meskipun mereka diproduksi oleh presipitasi etanol, kadar abu mereka masih tinggi (2,97 e 24,39 ), menunjukkan pengendapan garam dengan etanol. protein mereka Silakan mengutip artikel ini dalam pers sebagai: Yadav, MP, & Hicks, KB, Isolasi, karakterisasi dan fungsi dari bio fi ber gusi terisolasi dari pengolahan biji-bijian oleh-produk, residu pertanian dan tanaman energi, Makanan Hydrocolloids ( 2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.04.009      4   MP Yadav, KB Hicks / Makanan Hydrocolloids xxx 2017) 1 e 8   abel 1   Komposisi proksimat dan diet fi konten ber bahan tanaman asli (semua dasar berat kering).   sumber   embun b   Abu b   protein Sebuah   b   Pati b   NDF b   minyak mentah Lemak b   ISD   SDF   TDF   jagung dedak   7 87 ± 0 09   0.95 ± 0 04   6.27 ± 0 06   8 97 ± 0 26   80 98 ± 0 69   3 00 ± 0.10   81,9   0,3   82.3   jagung brangkasan   6.24 ± 0 03   5.43 ± 0 18   5.03 ± 0.11   0 67 ± 0 05   80 67 ± 0 47   1 28 ± 0 52   83,5   3.6   87.2   Nasi fi ber   4.00 ± 0 07   2 41 ± 0 04   0 63 ± 0 06   0 43 ± 0 07   88 54 ± 1 45   0 20 ± 0 07   93,4   3.6   97,1   Dedak gandum   10.27 ± 0.02   5.66 ± 0 05   18.33 ± 0 23   21 87 ± 0 73   45 44 ± 0.33   3 52 ± 0 27   41.2   3.6   44,8   jerami gandum   1 58 ± 0 09   6.07 ± 0.10   2.16 ± 0 03   0.60 ± 0.10   85 72 ± 0.42   1 86 ± 0 24   85.2   2.0   87.3   switchgrass   8 99 ± 0 07   2 38 ± 0.11   2 08 ± 0.01   0.65 ± 0.11   87 06 ± 0 03   0.86 ± 0 17   93,1   1.2   94.3   miskantus   2 09 ± 0 17   3.30 ± 0.01   1 31 ± 0 04   1 54 ± 0 14   86 22 ± 1 51   0.72 ± 0.10   87.2   1,6   88,9   ampas tebu   2 35 ± 0 08   11.80 ± 0.65   1 64 ± 0 06   0 30 ± 0 05   90 40 ± 0 75   1.00 ± 0.19   84,0   1.4   85,4   Sebuah Dihitung dengan mengalikan kandungan nitrogen sebesar 6,25.   b Rata-rata tiga ulangan.   Tanah Tanaman Bahan   Ditangguhkan dalam 85 HAI   C air pH disesuaikan dengan 6 8 dan diaduk dengan α -   amilase selama 1 jam. Kemudian pH dinaikkan ke 11,5 dan diaduk pada selama 30 menit.   Bubur Deconstructed Material   kecepatan geser tinggi selama 1 jam dan sentrifugasi   Supernatan (ekstrak Alkaline)   Padat Residu (alkali diekstraksi), Entah Dibuang atau Digunakan untuk   Cellulosic arabinoxylan (CAF) Persiapan   4,0-4,5 pH   Supernatan (ekstrak alkali)   Hemi. SEBUAH   2X EtOH   Endapan-Hemi. B (Bio-Fiber Gum)   Gambar. 1. Skema dasar untuk isolasi hemiselulosa dari dedak jagung, dedak gandum, jagung brangkasan, beras fi ber, jerami gandum, switchgrass, miscanthus dan ampas tebu.   tabel 2   diet, dan harus sangat berguna untuk membuat produk makanan non-kalori.   Hemiselulosa A dan B dari bahan tanaman ( yield, dasar berat kering).   sumber   Hemi. SEBUAH   Hemi. B   jagung dedak   3.98   25,13   3.4. Komposisi gula Hemi. A dan B   jagung brangkasan   19,82   8.85   Nasi fi ber   11.20   2,33   tabel 5 menunjukkan komposisi gula (relatif mol persen) dari Hemi. Sebuah terisolasi dari semua  Dedak gandum   14,85   14,60   jerami gandum   22,63   4.80   delapan bahan tanaman. Asam larut Hemi. Sebuah dari semua sumber ini terlihat seperti   switchgrass   18,35   5.78   arabinoxylan dengan berbagai Ara untuk rasio Xyl dari 0.0.19 ke 0,98 dan beberapa persen dari Rha,   miskantus   17,03   2,56   Gal, GLC dan gula asam. Meskipun ada beberapa kesamaan dalam komposisi gula dengan Hemi. B,   ampas tebu   17.08   3,03   itu sangat berbeda di kelarutannya dalam kondisi asam. Ara untuk rasio Xyl di Hemi. A dari dedak   jagung dan dedak gandum 0.73 dan 0.98 masing-masing, menunjukkan struktur yang sangat   bercabang dari arabinoxylans mereka. Tapi Ara rasio Xyl di Hemi. A dari sumber lain bervariasi   konten bervariasi 0-1,27 kecuali Hemi. B dari dedak gandum, yang kaya akan protein (8,37 ).   0,19-0,32 menunjukkan struktur arabinoxylan kurang bercabang.   Mereka semua memiliki sedikit pati sisa (0,54 e 2,43 ) dan lemak kasar (0,14 e 1,37. Seperti yang diharapkan, sampel ini memiliki persentase 0 atau sangat rendah NDF (0.00 e 1,92 ) dan ISD (0.00 e 3,2 ). Tapi mereka sangat kaya SDF bervariasi dari 87,2 ke   93,6 kecuali Hemi. B dari dedak gandum dan ampas tebu, yang hanya 60,3 dan 55,5 SDF masing-masing. Jelas bahwa Hemi. B diisolasi dari sebagian besar sumber-sumber ini hampir murni larut diet fi ber. Mereka diprediksi akan non-kalori pada manusia   tabel 6 menunjukkan komposisi gula (relatif mol persen) dari Hemi. B diisolasi dari delapan sumber yang sama. Hemi. B diisolasi dari semua sumber ini menunjukkan struktur arabinoxylan khas dengan backbone xylan dan Ara dalam rantai samping. Ara untuk rasio Xyl dari Hemi. B dari dedak jagung dan dedak gandum yang tinggi (0,57 dan 0,68 Silakan mengutip artikel ini dalam pers sebagai: Yadav, MP, & Hicks, KB, Isolasi, karakterisasi dan fungsi dari bio fi ber gusi terisolasi dari pengolahan biji-bijian oleh-produk, residu pertanian dan tanaman energi, Makanan Hydrocolloids ( 2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.04.009  
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks